青岛好的裱花蛋糕学校是哪家

　　青岛好的裱花蛋糕学校是哪家?青岛金铭西点蛋糕培训学校传授糕点烘焙艺术与灵感创作具一体的震撼性糕点烘焙技艺，为每一位求学者未来的糕点烘焙艺术事业搭下坚实的基础。金铭学校一直把彻底从根本上改变学员糕点烘焙艺术，改变学员思想，才能是技术有更高更新的突破，使学员‘学必用，用必成’始终是本学校始终不变的经营理念。

　　豆沙裱花所用的工具与奶油霜裱花基本相同，只是在一些特殊的花朵上，豆沙比较硬塑型教好，而奶油霜无法体现出来，例如一些很复杂的芍药之类的

　　豆沙可以在裱制好后用手去进行捏型，使花朵看起来更加逼真、仿真

　　豆沙裱花不再像之前奶油霜裱花时的一些固定的花型，相对来说花型更多，每人都能按照真实的花朵创作出不同的花型

　　10天豆沙裱花课程

　　豆沙裱花的主材料是白豆沙，由于其质地和奶油霜不同，成品可塑性强、适用于各种异形蛋糕、花型更加立体、有层次、仿真、有质感。

　　韩式传统的豆沙花是用天然色粉调色，它在色彩上会更柔和，没有奶油霜那么艳丽。由于原材料主要是白豆沙所以口感清淡不油腻，更加适合老人儿童。

　　课程内容

　　l、豆沙裱花的基本介绍。

　　2、豆沙裱花的特性分析。

　　3、豆沙裱花与其它裱花的区别。

　　3、豆沙裱花适用的花型。

　　4、豆沙裱花材料的介绍。

　　5、工具的介绍与使用。

　　6、花嘴对应的花型介绍。

　　7、自制豆沙的制作方法讲解。

　　8、韩式米糕的配方与制作。(原昧米糕、黑芝麻米糕、可可米糕、抹茶米糕4种口味的配方与制作)

　　9、豆沙摸面技巧。

　　10、豆沙糖皮的制作方法。

　　11、豆沙曲奇的配方与制作。

　　12、豆沙裱花配色讲解：(一个精美的豆沙裱花蛋糕配色极其重要)详细讲解色彩的属性、色彩关系、色彩的分类、色调的分类及应用;认识12色环，根据12色环讲解三原色、间色、复色的含义;如何根据24色环进行调色的原理;根据12色环分组进行实战调制颜色;调色中遇到的常规问题及解决方案;根据色彩关系讲解常用配色方法;每2人一组、分发3-4本国外的花艺书，从中选取4种配色方案进行巩固分享和学习;

　　13、色彩处理：混色、渐变色、以及花蕊花心等复杂色彩处理技巧。

　　14、详细讲解豆沙裱花的制作要点。(如裱花丁的旋转方向、花朵层次的区分、花嘴裱制花朵的方向角度与特点、掌握豆沙裱花的精髓所在)

　　15、课程所含花型：自然系芍药、芍药花苞、牡丹、毛莨、朱丽叶玫瑰、康乃馨、折皱玫瑰、银莲花苞、盛开的芍药、自然花苞、落阳花、傲梅、绣球、飞燕草、波斯菊、波斯菊花苞、车轮菊、直裱花、帝王花、洋甘菊、新娘花、山果子、马蹄莲、风信子等30多种花型。

　　16、蛋糕整体配色组装技巧。

　　17、花朵的移动与摆放技巧。

　　18、装饰蛋糕的细节处注意事项。

　　16、学习豆沙糖皮包面技巧，掌握技术要点。

　　17、学习如何利用上述课程所学知识演变各种实用类型蛋糕。

　　课程结业作品：

　　独立完成整体豆沙裱花蛋糕或3D立体蛋糕任选1个(假体+练习材料)