特色冷热饮品班

　　特色冷饮班课程内容

　　特色冷饮班全实际动手操作课程，以辅导开一家水吧、冷饮吧、冷饮窗口为主导课程中包括开店所需各种设备、器具、原材物料等等的全部实践指导各式特色冷饮全包括，让你开店，开出你想要的特色。

　　一、奶茶类

　　1)台湾特色风味珍珠奶茶：咖啡热奶茶 伯爵奶茶 罗密欧热奶茶 朱丽叶热奶茶...等

　　2)新品果肉冰奶茶系列：巧克力奶茶 草莓奶茶 咖啡奶茶 原味奶茶 港式冰奶茶

　　哈密瓜奶茶 香芋奶茶 木瓜奶茶 蜜桃港奶 鸳鸯奶奶醇

　　核桃黑芝麻 南瓜玉米 红枣枸杞 花生杏仁 果冰奶醇...等

　　珍珠豆、西米、红豆茶园的煮法 糖水的制作

　　二、冰茶类

　　台湾特色风味冰茶系列：各式口味泡沫红茶 各式口味泡沫绿茶 蜂王茶 水果茶 冰山美人

　　黄金海岸 百乐果香茶 金桔柠檬茶...等

　　三、果汁类

　　1)台湾特色果汁的调制：各式水果口味果汁调配 永恒之吻 夏目迷情 漂亮宝贝 天使之吻

　　紫色玫瑰 烟雨蒙蒙 梦露果汁...等等

　　2)十二星座果汁的调制：水瓶座 —— 情谊绵绵 双鱼座 —— 红粉知己

　　山羊座 —— 翡冷翠之恋 金牛座 —— 真爱永恒

　　双子座 —— 浓情蜜意...等等

　　3)新鲜果蔬汁的功效制作：菠萝芹菜汁—— 预防便秘，消除疲劳，平衡高血压及糖脂过高者

　　苹果胡萝汁——养肝明目，安定神经系统，减轻日晒对皮肤的伤害

　　香蕉牛奶汁 苹果菠萝汁...等等

　　4)2014年特调果汁新品：黄金搭档 红粉佳人 绿野仙踪 薄荷清柠 紫色梦幻 蓝色多瑙河

　　四、冰沙类

　　1)果味冰沙的制作：咖啡冰沙 蓝莓冰沙 洛神冰沙 黄桃冰沙 抹茶冰沙 花生冰沙 树莓冰沙 草莓冰沙 红豆冰沙 芒果冰沙 木瓜冰沙...等等

　　2)特色风味的冰沙：蓝带冰沙 紫色罗兰 苏格兰冰沙 牛奶冰沙...等等

　　五、奶昔类

　　台湾特色风味奶昔的制作：红豆奶昔 可可奶昔 草莓奶昔 芒果奶昔 香草奶昔

　　紫薯奶昔 蓝莓奶昔 洛神奶昔 黄桃奶昔 香芋奶昔

　　树莓奶昔 木瓜奶昔...等等

　　六、冰淇淋

　　软硬冰淇淋的学习与区分

　　硬冰淇淋的手工制作方法

　　香草冰淇淋制作 巧克力冰淇淋制作 朗姆冰淇淋制作 提拉米苏冰淇淋制作...等

　　七、花式圣代类

　　水果圣代 夏威夷圣代 雪人圣代 香蕉船圣代...等等

　　八、花果茶/花草茶的制作

　　各式花果茶、花草茶的口感、特性、对人体的影响

　　多种花草茶的作用与功效，及现代流行趋势

　　1)花果茶的冲泡： 爱尔兰春天 百里香榭 黑森林 放肆情人 清秀佳人

　　2)花草茶的冲泡： 情人花草茶 安神茶 红粉佳人 玫瑰天使

　　九、优格系列

　　草莓 芒果 凤梨 柚子 柳橙 水蜜桃 蓝莓

　　十、甜品类

　　各式风味松饼的制作 布丁果冻系列——红豆布丁 鸡蛋布丁 芒果布丁 酸奶布丁

　　爱玉果冻 蓝莓果冻 桂花果冻 咖啡果冻 七彩冰粥系列——七彩冰粥 港思冰汇

　　十一、2017年新饮品新潮上市

　　新品：

　　爱玉双莓茶 梅 子 冰茶 柠 檬 果漾 蓝莓果漾

　　芒椰果粒爽 黑 糖 冰纯 紫 薯 奶昔 山楂雪梨

　　柠檬兰香子 榛 情 告白 冰 清 玉洁 紫玉冰麦

　　茉莉蜂蜜茶 青 果 乐园 抹 茶 红豆 金桔蜂蜜茶

　　普 梅 冻饮 黄 金 搭档 紫薯奶堤

　　双拼太妃奶 蓝 莓 晶钻 仙 草 蜜冻 柠檬爱玉

　　树 莓 圣代 鹅 莓 圣代 蓝 莓 圣代 双莓圣代

　　蓝莓双皮奶 红豆双皮奶 洛神双皮奶 鸡蛋布丁

　　鹅莓双皮奶 树莓双皮奶 雪顶冰咖啡 芋圆绵冰

　　椰汁西米露 港式酸梅茶

　　十二、创业辅导课

　　1.开各类酒吧所需要的器具、设备的认知与采购

　　2.开店所需原材物料的各种档次及采购

　　3.酒吧的选址、店内布局、吧台设计、门头设计

　　4.酒吧的营销策划

　　5.员工培训及成本核算等

　　6.酒吧的管理流程